Hausgemachtes Schweinegyros

Zutaten

• 3 Schweinefilets (jeweils etwa 100 bis 120 g)
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Oregano
• 2 Esslöffel Öl

Waschen Sie das Fleisch unter kaltem Wasser und trocknen Sie es mit Küchenpapier ab. Schneiden Sie jedes Stück in der Länge in zwei Hälften, und schneiden Sie diese dann in dünne Streifen.

Vermischen Sie in einer Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano, und lösen Sie es in einem halben Glas Wasser auf. Fügen Sie das Öl hinzu. Tauchen Sie das Fleisch in diese Marinade und lassen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten ziehen.

Geben Sie die Streifen dann in einer Pfanne für etwa 2–3 Minuten an, ohne Fett hinzuzufügen, und wenden Sie sie dabei gelegentlich um.

Es wird am besten zusammen mit Pommes Frites und einem Salat serviert.