Nota média* 92/100
Pratos
Cush confederado com toucinho, carne e milho
Um prato típico do interior dos Estados Unidos durante a Guerra de Secessão: carne de porco derretida, carne cozida e farinha de milho, servido quente, se…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas299
- Receitas alemãs246
- Receitas escandinavas231
- Receitas francesas222
- Receitas indianas207
- Receitas espanholas172
- Receitas americanas169
- Receitas polonesas151
- Receitas vietnamitas138
- Receitas turcas121
- Receitas holandesas87
- Receitas tailandesas82
- Receitas húngaras63
- Receitas chinesas55
- Receitas belgas52
- Receitas tex-mex e mexicanas46
- Receitas japonesas39
- Receitas inglesas34
- Receitas do Magrebe26
- Receitas gregas22
- Receitas asiáticas22
- Receitas africanas19
- Receitas suíças16
- Receitas mediterrâneas13
- Receitas russas13
- Receitas coreanas10
- Receitas portuguesas9
- Receitas libanesas8
- Receitas caribenhas e crioulas6
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno997
- Receitas na frigideira659
- Receitas no liquidificador456
- Receitas na panela de ferro395
- Receitas de frituras272
- Receitas sem cozimento214
- Receitas no wok118
- Receitas no vapor88
- Receitas de churrasco41
- Receitas no micro-ondas25
- Receitas na chapa16
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 164
- Alho-poró 129
- Couve-flor 40
- Pera 22
- Acelga 10
- Agrião 9
- Ruibarbo 6
- Alface-americana 5
- Rúcula 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
4626 receitas
Nota média* 92/100
Nota média* 90/100
Pratos
Molho comum com vitela, presunto e vinho branco
Um molho clássico e versátil: carne de vaca, presunto, cebola, cenoura e alho cozidos em caldo e vinho branco, depois reduzidos e filtrados antes de servi…
Nota média* 88/100
Pratos
Bifteki, bolinhos de carne grelhados à grega
Rolos de carne moída com cebola, alho, tomate e orégano, feitos à mão e depois grelhados ou refogados: um clássico grego, pronto em 35 minutos.
Nota média* 92/100
Culinária vegetariana
Creme de aipo-rábano com painço
Uma creme vegetal feito com aipo, rabanete, cenoura e beterraba, aromatizado com erva-cidreira e manjericão, servido com legumes picados para a textura.
Nota média* 89/100
Culinária vegetariana
Ensopado de tofu com páprica
Um ensopado húngaro de tofu dourado, cebola, alho, páprica e pimentão verde, temperado com cominho e coentro, finalizado com molho shoyu para um sabor mai…
Nota média* 83/100
Pratos
Cobb salad, salada americana completa
Uma grande salada americana com alface romana, frango, bacon, ovos cozidos, abacate e queijo azul, temperada com um molho de vinagre tinto: uma refeição c…
Nota média* 99/100
Pratos principais
Coleslaw, salada de repolho crocante
Uma salada de repolho, cenoura e cebola crocante, temperada com uma molho à base de maionese e vinagre: perfeita para acompanhar churrasco ou sanduíches.
Nota média* 88/100
Pratos
Batatas, arroz e bacalhau com açafrão
Um prato espanhol, cozido com batatas, bacalhau e arroz temperado com páprica doce e açafrão, onde o arroz deve permanecer bem cremoso: ideal para quatro …
Nota média* 73/100
Pratos
Bolinhos de camarão sakura, kakiage japonês
Bebés de camarão rosa sakura e mitsuba, crocantes, envolvidos em uma massa leve e fritos por 2 a 3 minutos em óleo a 180 °C.
Nota média* 37/100
Pratos principais
Consomê claro de carne ou de frango
Um caldo claro de carne ou frango, clarificado com claras de ovo, cebola, cenoura e salsão, cozido por uma hora para obter um caldo saboroso e transparent…
Nota média* 94/100
Pratos
Batatas chulas, entre cozidas e fritas
Batatas em rodelas, mergulhadas em azeite de oliva frio, cozidas no vapor e fritas, e finalizadas com alho e salsinha picados.
Nota média* 95/100
Culinária vegetariana
Bolinhos de aveia com cebola
Biscoitos vegetarianos feitos com aveia em flocos, cebola e alho, enrolados em farinha de aveia e sementes de gergelim, e depois fritos em óleo.