Bolinhos de camarão sakura, kakiage japonês
Bebés de camarão rosa sakura e mitsuba, crocantes, envolvidos em uma massa leve e fritos por 2 a 3 minutos em óleo a 180 °C.
O “kakiage” de camarão sakura é uma especialidade da prefeitura de Shizuoka. Estes pequenos camarões rosados conferem um sabor delicioso e uma textura leve à iguaria.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento15 min
- Total30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado9,25 € 2,31 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 8,88 €
- 0,12 €
- 0,25 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Numa tigela, misture delicadamente os camarões, o mitsuba e a farinha de trigo. ≈ 4 min
- Adicione a água e misture delicadamente: deve sobrar um pouco de farinha de trigo visível. ≈ 4 min
- Aqueça o óleo a 180 °C.
- Com a ajuda de uma espátula ou de uma colher, retire uma porção de massa e coloque-a delicadamente na gordura. ≈ 3 min
- Frite por 2 a 3 minutos, até que o bolinho esteja crocante.
- Escorra bem e sirva quente. ≈ 2 min
A conta
Bolinhos de camarão sakura, kakiage japonês
- 500 g de camarões sakura frescos8,88 €
- 120 g de farinha de trigo (1 xícara)0,12 €
- óleo para fritar0,25 €
Total9,25 €
ou seja, 2,31 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- fritadeira ou panela funda
- concha
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