Nota média* 93/100
Sobremesas
Ricota com açafrão
Sobremesa leve e aromática, a ricota com açafrão é uma alternativa deliciosa aos doces tradicionais.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas228
- Receitas francesas190
- Receitas alemãs188
- Receitas indianas166
- Receitas escandinavas158
- Receitas americanas139
- Receitas espanholas126
- Receitas polonesas126
- Receitas vietnamitas107
- Receitas turcas93
- Receitas holandesas75
- Receitas tailandesas71
- Receitas húngaras51
- Receitas chinesas40
- Receitas belgas38
- Receitas japonesas38
- Receitas tex-mex e mexicanas37
- Receitas inglesas28
- Receitas do Magrebe22
- Receitas gregas18
- Receitas africanas18
- Receitas asiáticas16
- Receitas suíças15
- Receitas mediterrâneas13
- Receitas russas13
- Receitas portuguesas9
- Receitas libanesas8
- Receitas coreanas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno763
- Receitas na frigideira519
- Receitas no liquidificador373
- Receitas na panela de ferro314
- Receitas de frituras222
- Receitas sem cozimento175
- Receitas no wok100
- Receitas no vapor71
- Receitas de churrasco36
- Receitas no micro-ondas22
- Receitas na chapa15
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 128
- Alho-poró 101
- Couve-flor 32
- Pera 20
- Acelga 9
- Agrião 9
- Ruibarbo 5
- Rúcula 4
- Alface-americana 3
- Aspargo verde 3
- Mizuna 1
3634 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 66/100
Molhos
Ragu de carne à italiana
Um grande ragu italiano: legumes picados e cozidos em azeite de girassol e manteiga, 1,5 kg de carne moída, vinho tinto e molho de tomate, cozidos por mai…
Nota média* 61/100
Pratos
Ribollita toscana
A ribollita de Siena: uma sopa espessa feita com repolho, repolho negro, couve, espinafre e feijão, cozida em panela de pressão e depois montada em camada…
Nota média* 46/100
Pratos
Ribollita, a sopa toscana perfeita
Uma sopa toscana rica e saborosa, feita com feijão, legumes e pão amanhecido. Perfeita para um almoço ou jantar, quente ou frio.
Nota média* 60/100
Pratos
Rendang daging, carne cozida no leite de coco da cozinha nyonya
Carne cozida lentamente em leite de coco, com uma pasta de especiarias, capim-limão e uma folha de açafrão, até que a carne fique bem escura e o óleo de c…
Nota média* 70/100
Pratos
Ratatouille à italiana, legumes cozidos juntos na frigideira
Pimentões, cebolas, abobrinhas e berinjelas cozidos juntos na azeite, adicionados um após o outro para que cozinhem ao mesmo tempo, e depois aromatizados …
Nota média* 71/100
Pratos
Rãs com limão
Um delicioso guazzetto lombardo tradicional, ideal para um almoço ou jantar em grupo. As rãs são cozidas em um caldo de limão siciliano e vinho branco sec…
Nota média* 44/100
Pratos
Ragu de cavalo e boi ao vinho tinto com pecorino
Uma variação do ragu à bolonhesa: carne de cavalo e bovina moída, cozida com pancetta e legumes, embebida em vinho tinto, e depois cozida por duas horas c…
Nota média* 46/100
Molhos
Ragù bolognese, o molho à bolonhesa tradicional
O ragù boloense, reconhecido pela Academia Italiana de Culinária em 1982: uma mistura de cebola, alho e bacon, carne moída, vinho seco, tomate em pó e cal…
Nota média* 86/100
Pratos
Rafanata (omelete de raiz-forte)
Um prato típico da Basilicata, a rafanata, é uma iguaria de batatas e rabanetes, temperada com queijo pecorino e assada no forno.
Nota média* 86/100
Pratos
Minestrone de quinoa com legumes
Uma sopa italiana rica: legumes da estação picados, feijão ou grão-de-bico, cardamomo e cravo-da-índia, e quinoa cozida no caldo.
Nota média* 77/100
Pratos
Quiche de camarão
Uma torta salgada com camarões, perfeita para as noites de verão.