Nota média* 78/100
Pratos
Bún hoa, aletria crocante com couve-flor e miúdos
Um café da manhã vietnamita rápido: aletria de feijão crocante, brócolis e vísceras refogadas com alho, servidas quentes com um molho agridoce.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 78/100
Nota média* 68/100
Pratos
Rolinhos de alce à sueca (älgrullar)
Carne de veado em rolinhos, recheados com manteiga e ervas, dourados na frigideira e cozidos lentamente até ficarem macios, com um molho cremoso à base de…
Nota média* 74/100
Confeitaria
Losangos amanteigados de farinha de grão-de-bico e pistache
Biscoitos persas macios, feitos com farinha de grão-de-bico torrado, aromatizados com canela e cardamomo, e decorados com pedaços crocantes de pistache.
Nota média* 61/100
Pratos
Lasanha de carne, cogumelos e pimentão
Lasanhas gratinadas: recheio de carne moída, cogumelos e pimentão, molho branco cremoso e bastante queijo derretido, assadas por uma hora no forno.
Nota média* 39/100
Pratos
Bún thang, a sopa de Hanói com frango e camarão
O bún thang de Hanói: um caldo claro e aromático, com frango, omelete, presunto vietnamita e camarões secos, para 6 pessoas.
Nota média* 17/100
Pratos
Bún mắm cua, sopa vietnamita de caranguejo e bambu
Uma sopa vietnamita, aromatizada com caranguejo de arroz, brotos de bambu e capim-limão, servida em tigelas de arroz, com ervas frescas.
Nota média* 17/100
Culinária vegetariana
Lite de berinjela grelhada, picles iranianos
Um acompanhamento iraniano saboroso e aromático: berinjela grelhada, brócolis, cenoura, alho e pimenta verde, temperados com vinagre, açafrão e sementes d…
Nota média* 55/100
Pratos
Loobia polo shirazi, arroz iraniano com feijão-fradinho
Um arroz iraniano de Chiraz, com feijão preto, endro seco e açafrão: os feijões cozinham lentamente, enquanto o arroz é temperado com sal.
Nota média* 72/100
Pratos
Lenju, peixe cozido do Sistão com leitelho
Um prato de peixe do Sistan-et-Baloutchistan: cebola, açafrão, pimenta e doogh cozidos, para um caldo de peixe, seguido pelo próprio peixe.
Nota média* 60/100
Pratos
Mie celor, macarrão de Palembang no leite de coco
Macarrão oriental amarelo, banhado em um molho cremoso com camarão e leite de coco, com ovo, brotos de soja e cebola roxa frita, de Palembang.
Nota média* 54/100
Pratos
Bún riêu cua, sopa vietnamita de macarrão com caranguejo
Uma sopa vietnamita agridoce, com tomate, tofu e bolinhos de caranguejo, servida em um prato de arroz com ervas frescas crocantes.
Nota média* 76/100
Pratos
Aletria de arroz crocante salteada com frango e camarão
Arroz frito crocante, coberto com um refogado de frango, camarões e tofu temperado com gengibre, alho e pimenta.