Nota média* 17/100
Pratos principais
Piftie, gelatina de porco à romena
O prato tradicional romeno de Natal: coxas e pés de porco cozidos por horas sem ferver, e depois transformados em uma geleia clara com alho.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas442
- Receitas alemãs347
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas291
- Receitas indianas262
- Receitas espanholas259
- Receitas americanas246
- Receitas polonesas196
- Receitas vietnamitas191
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas111
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas74
- Receitas chinesas66
- Receitas tex-mex e mexicanas61
- Receitas inglesas61
- Receitas japonesas50
- Receitas do Magrebe36
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas30
- Receitas suíças24
- Receitas africanas24
- Receitas mediterrâneas21
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas10
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1414
- Receitas na frigideira921
- Receitas no liquidificador680
- Receitas na panela de ferro561
- Receitas de frituras389
- Receitas sem cozimento336
- Receitas no wok141
- Receitas no vapor122
- Receitas de churrasco55
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 216
- Alho-poró 158
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 17/100
Nota média* 66/100
Pratos
Wa kueh, bolinhos salgados de arroz no vapor de Taiwan
O “wa kueh” taiwanes: massa feita com farinha de arroz cozida, colocada em tigelas, recheada com carne de porco, camarões secos e cogumelos shiitake salte…
Nota média* 80/100
Sobremesas
Bocadinhos de arroz glutinoso com pandan (cha guo)
Combine o aroma da flor de bananeira com a tradição das chá hakka para criar um chá gelado único.
Nota média* 46/100
Pratos principais
Gelatina de pele de porco à chinesa
Uma entrada fria, proveniente do norte da China: tiras de couro de porco cozidas por três horas com cebolinha e gengibre, e depois transformadas em gelati…
Nota média* 57/100
Pratos
Cuy assado com ervas, porquinho-da-índia à peruana
O cuy, uma espécie de porquinho da índia criada nas regiões andinas, é temperado com alho, ervas e azeite de oliva, recheado com limão siciliano e assado …
Nota média* 81/100
Petisco
Zha maye, losangos fritos com gergelim de Henan
Biscoito frito de Ano Novo, típico da província de Henan: uma massa feita com farinha de trigo e sementes de gergelim tostadas, salgada ou doce, cortada e…
Nota média* 36/100
Pratos
Chomlek, ensopado búlgaro de vitela com cebolas
Um prato búlgaro cozido em uma panela de barro selada com massa: carne de vaca com osso e cebola em camadas, vinho, água, óleo, cominho e louro, cozido em…
Nota média* 79/100
Sobremesas
Tulumbichki, bolinhos búlgaros em calda
Biscoitos balcânicos: massa de pão recheada com um recheio doce, frita em óleo quente e mergulhada em um xarope de baunilha.
Nota média* 62/100
Sobremesas
Bolo Garash de nozes e chocolate
O famoso bolo búlgaro: cinco camadas de merengue de nozes, quase sem farinha de trigo, montadas com uma ganache de chocolate, cobertas com glacê de chocol…
Nota média* 52/100
Molhos
Soppsoya, molho norueguês de cogumelos
Um condimento norueguês tradicional: cogumelos salgados que mantêm seu líquido por uma semana, e depois este líquido caramelizado com açúcar, e aromatizad…
Nota média* 53/100
Confeitaria
Sachertorte, duas receitas
Duas versões norueguesas do Sachertorte: bolo de chocolate com camadas longas, cortado e recheado com geleia de damasco, coberto com uma cobertura de choc…
Nota média* 49/100
Pratos principais
Creme de feijão-branco à turca
Uma sopa turca: feijão branco demolhado durante a noite, cozido em caldo com cebola, triturado e depois ligado com um molho de tomate e farinha.