Nota média* 46/100
Petisco
Dhokla, bolo no vapor de arroz e lentilha preta
Dhoklas, um tipo de bolo tradicional do estado de Gujarat, preparado no vapor, com arroz e lentilhas pretas fermentadas. São macios, levemente ácidos e co…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 46/100
Nota média* 60/100
Bebidas
Dereniówka, licor polonês de corniso
A dereniówka, uma bebida alcoólica polonesa feita com bagas de corujão maceradas em vodka durante 14 dias, levemente doce e servida à temperatura ambiente…
Nota média* 58/100
Sobremesas
Pudim de frutas de ágar-ágar em camadas
Um pudim indonésio à base de ágar-ágar, montado em camadas com uvas, abacaxi e morangos, que deve ser refrigerado antes de servir.
Nota média* 69/100
Pratos
Favada com frutos do mar, à moda de Potries
Um feijão rápido com feijão branco, temperado com especiarias, mariscos (mexilhões, camarões e caranguejos), cozido em um caldo de peixe aromatizado com s…
Nota média* 69/100
Pratos
Farcit de carnaval com arroz, morcela de Alt Urgell
Um “boudin de carnaval” catalão, recheado com arroz, ovo, passas, alho e salsinha, cozido em uma panela e servido após esfriar.
Nota média* 91/100
Pratos principais
Sopa de urtiga com gema e creme
Uma sopa leve e delicada, com brotos de ortiga, cebolinha e caldo, combinada com gemas de ovo e creme: ideal como entrada no início da primavera.
Nota média* 92/100
Pratos
Breeselgetzen, panquecas de batata da Saxônia
As batatas fritas, cozidas, raladas e prensadas na frigideira, douradas de um lado até ficarem crocantes nas bordas.
Nota média* 95/100
Bebidas
Coquetel Brave Bull com tequila e Tia Maria
Um coquetel mexicano curto e intenso, feito com tequila branca e licor de café Tia Maria, servido gelado, com uma espiral de raspas de limão siciliano.
Nota média* 68/100
Sobremesas
Sorvete de caramelo caseiro
Um sorvete cremoso com caramelo de manteiga, preparado com leite, creme e uma gema de ovo, aromatizado com açúcar e baunilha, e uma pitada de sal.
Nota média* 96/100
Pratos
Fusilli ao pesto de manjericão com pinoles
Fusilli cobertos com um molho pesto de manjericão fresco, parmesão, nozes torradas e alho: um prato de massa italiano simples e aromático.
Nota média* 27/100
Petisco
Feta caseiro de leite de ovelha
Um queijo grego salgado, preparado em casa, com leite de ovelha, coalho e sal, após ser drenado, e então envelhecido por alguns dias na geladeira.
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada de urtigas frescas com vinagrete
Uma salada de primavera, feita com folhas de ortiga muito jovens, refrescadas com água gelada e temperada com um molho de vinagre de sua preferência, rico…