Salada de urtigas frescas com vinagrete
Uma salada de primavera, feita com folhas de ortiga muito jovens, refrescadas com água gelada e temperada com um molho de vinagre de sua preferência, rico…
A salada de ortigas é apreciada por seu alto teor de vitaminas e seu sabor levemente ácido. É importante escolher folhas bem macias.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso20 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentosem cozinhar
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
Preparo
- Corte grosseiramente as brotações jovens de urtiga e deixe-as de molho por vinte minutos em uma tigela com água muito fria.
- Despeje o conteúdo da tigela em uma peneira, coloque as folhas em um pano de prato e pressione-as levemente. ≈ 3 min
- Deixe as folhas marinadas e sirva com o molho de vinagre de sua preferência. ≈ 2 min
Utensílios
- tigela
- escorredor
- pano de mesa
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