Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Pudim de frutas com ágar-ágar em camadas

Pudim de frutas de ágar-ágar em camadas

Sobremesas

Um pudim indonésio à base de ágar-ágar, montado em camadas com uvas, abacaxi e morangos, que deve ser refrigerado antes de servir.

Ampliar a foto

Receita de Ekaaprillamaulana, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Este pudim de frutas indonésio é preparado em várias camadas de gelatina à base de ágar-ágar. Uvas, abacaxi e morangos são dispostos em cada camada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso1 h 30 min
  • Total2 h 5 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoresistência ao frio
  • Custo estimado20,92 € 3,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,60 €
  • 19,22 €
  • 0,39 €
  • 0,07 €
  • 0,64 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave bem o agar-agar. ≈ 2 min
  2. Dissolva-o na água, juntamente com o açúcar, enquanto aquece. ≈ 3 min
  3. Adicione as frutas e leve ao fogo.
  4. Filtre, e depois divida o líquido em três partes. ≈ 3 min
  5. Umedeça levemente os mexilhões com um pouco de água e coloque-os em um recipiente cheio de gelo. ≈ 3 min
  6. Despeje um terço da geleia em cada forma. Quando a primeira camada começar a firmar, adicione uma variedade de frutas. ≈ 3 min
  7. Despeje novamente a gelatina de ágar-ágar por cima, coloque as frutas, e repita o processo para a última camada. ≈ 3 min
  8. Deixe assar completamente antes de servir. ≈ 2 min

A conta

Pudim de frutas de ágar-ágar em camadas

  • 1 copo pequeno de uvas (100 g)0,60 €
  • 2 sachês de ágar-ágar (14 g)19,22 €
  • 150 g de abacaxi0,39 €
  • 100 gramas de açúcar0,07 €
  • 150 gramas de morangos0,64 €

Total20,92 €

ou seja, 3,49 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • mexilhões
  • peneira

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 copo pequeno de uvas (100 g)
  • 2 sachês de ágar-ágar (14 g)
  • 150 g de abacaxi
  • 100 gramas de açúcar
  • 500 ml de água
  • 150 gramas de morangos

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota