Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Pudding de fruits à l'agar-agar en couches

Pudding de fruits à l'agar-agar en couches

Desserts

Un pudding indonésien à l'agar-agar, monté en couches avec des raisins, de l'ananas et des fraises, à laisser prendre sur glace avant de servir.

Agrandir la photo

Recette de Ekaaprillamaulana (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Ce pudding de fruits indonésien se prépare en plusieurs couches de gelée d'agar-agar. Raisins, ananas et fraises y sont disposés à chaque étage.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation25 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Repos1 h 30
  • Total2 h 05
  • DifficultéMoyen
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonprise au froid
  • Coût estimé21,16 € 3,53 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

6 personnes
  • 0,60 €
  • 19,22 €
  • 0,60 €
  • 0,10 €
  • 0,64 €

Préparation

  1. Rincez soigneusement l'agar-agar. ≈ 2 min
  2. Faites-le dissoudre dans l'eau avec le sucre en chauffant. ≈ 3 min
  3. Ajoutez les fruits et portez à ébullition.
  4. Filtrez, puis divisez le liquide en trois parts. ≈ 3 min
  5. Humectez légèrement les moules d'un peu d'eau et placez-les dans un récipient rempli de glace. ≈ 3 min
  6. Versez un tiers de la gelée dans chaque moule. Quand cette première couche commence à prendre, ajoutez des fruits variés. ≈ 3 min
  7. Versez de nouveau de la gelée d'agar-agar par-dessus, disposez les fruits, puis répétez l'opération pour la dernière couche. ≈ 3 min
  8. Laissez prendre complètement avant de servir. ≈ 2 min

L'addition

Pudding de fruits à l'agar-agar en couches

  • 1 petit verre de raisins (100 g)0,60 €
  • 2 sachets d'agar-agar (14 g)19,22 €
  • 150 g d'ananas0,60 €
  • 100 g de sucre0,10 €
  • 150 g de fraises0,64 €

Total21,16 €

soit 3,53 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 petit verre de raisins (100 g)
  • 2 sachets d'agar-agar (14 g)
  • 150 g d'ananas
  • 100 g de sucre
  • 500 ml d'eau
  • 150 g de fraises

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note