Pudding met fruit en agar-agar, met lagen.

Bereiding

1. Spoel de agar-agar grondig af. ≈ 2 min
2. Los het op in water met de suiker en verwarm het. ≈ 3 min
3. Voeg de fruit toe en breng aan de kook. ⏱ ≈ 10 min
4. Filter het, en verdeel het vloeistof vervolgens in drie delen. ≈ 3 min
5. Maak de mosselen lichtjes nat met wat water en plaats ze in een bak met ijs. ≈ 3 min
6. Giet een derde van de gele in elke vorm. Zodra de eerste laag is opgedroogd, voeg je verschillende soorten fruit toe. ≈ 3 min
7. Giet opnieuw een laag agar-agar over, plaats de vruchten erop, en herhaal dit proces voor de laatste laag. ≈ 3 min
8. Laat het volledig gaar worden voordat je het serveert. ≈ 2 min