Azerbejdjaanse kweeperjam
Een gele siroop met kweeper en plakjes, die eerst geblancheerd en vervolgens meerdere keren in de siroop gekookt zijn, met een rustperiode van acht uur tu…
Kweeper-jam is een oosterse lekkernij uit Azerbeidzjan. De vruchten, in plakjes gesneden en geweekt, worden meerdere keren gekookt in een siroop met lange rustperiodes. Het recept vereist tijd, maar resulteert in een amberkleurige en geurige jam.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd45 min
- Rusttijd24 u
- Totaal25 u 15
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGekookt in meerdere stappen
- Geschatte kostprijs€ 5,61 € 0,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 4,42
- € 1,19
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de kweeper. ≈ 8 min
- Snijd ze in plakjes van ongeveer 2 cm dik. ≈ 8 min
- Breng de plakjes 10 tot 15 minuten aan in kokend water.
- Bereid de siroop voor met het bleekmiddelwater. ≈ 3 min
- Giet de hete siroop over de plakjes.
- Breng de confituwe 8 tot 10 minuten aan de kook.
- Laat 8 uur rusten.
- Herhaal het kookproces 3 tot 4 keer. ≈ 3 min
De rekening
Azerbejdjaanse kweeperjam
- 1 kg kweeper, geschild en in stukjes gesneden€ 4,42
- 1,2 kilogram suiker€ 1,19
Totaal€ 5,61
of € 0,28 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.