Nota média* 76/100
Pratos
Spaghetti alla carbonara à romana
Espaguete cremosos, com ovos, queijo pecorino e pimenta preta, acompanhados de guanciale dourado. A versão romana, sem adição de creme.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 76/100
Nota média* 87/100
Petisco
Kolmi shaker chop, bolinhos crocantes de espinafre-d’água
Um purê fino de liseron d’água, misturado com cebola, pimenta, açafrão, gengibre e alho, e cominho, combinado com farinha de grão-de-bico e arroz (sem águ…
Nota média* 66/100
Pratos
Bò cặp vách, espetinhos de carne, fígado e toucinho
Espetinhos vietnamitas de carne bovina enrolada em fígado, bacon e cebola marinados, cobertos com mel e servidos com um molho de mắm nêm com abacaxi.
Nota média* 60/100
Pratos principais
Salada em camadas com abacaxi e frango
Uma salada azerbaijana em camadas: batatas, presunto ou frango, ovo, maçã e fatias de abacaxi, cobertas com maionese e polvilhadas com nozes.
Nota média* 85/100
Petisco
Asinhas de frango Buffalo crocantes
Asas de frango fritas até ficarem crocantes, cobertas com um molho picante à base de manteiga e vinagre: perfeitas como aperitivo, acompanhadas de queijo …
Nota média* 56/100
Sobremesas
Geleia de kiwi, maçã, groselha e sorva
Uma geleia sérvia “exótica”: kiwis, maçãs, amoras e sorvete embebidos em açúcar durante a noite, com baunilha, e depois cozidos por quatro minutos com gel…
Nota média* 42/100
Pratos
Molho à bolonhesa cozido no vinho tinto
Um molho à bolonhesa, cozido lentamente com carne moída, bacon, legumes, leite, vinho tinto e tomate. Ideal para acompanhar com macarrão e queijo parmesão.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Halva árabe com água de rosas, cardamomo e açafrão
Um halva iraniano: feito com farinha de trigo e leite em pó torrados, enriquecidos com manteiga, e depois ligados por um xarope à base de água de rosas, c…
Nota média* 80/100
Pratos principais
Creme de feijão-vermelho à colombiana
Um ensopado espesso de Antioquia: purê de feijão com tomate, manteiga, leite e ervas, cozido em caldo e servido com batata-doce frita em cubos.
Nota média* 64/100
Pratos
Goulash húngaro ao vinho
Um guisado de carne bovina cozido com cebola, pimentão e vinho, servido com batatas.
Nota média* 86/100
Pratos
Ensopado de carne com macarrão e cogumelos
Massa com manteiga, servida com um guisado de carne e cogumelos salteados, temperado com tomate, salsinha e queijo em fatias: um prato completo.
Nota média* 69/100
Pratos
Curry de peixe thooli com pimenta e kodampuli
Peixes de água doce cozidos em um molho picante, com alho, gengibre e kodampuli, preparados no forno de barro, seguindo a tradição de Kuttanad.