Curry de peixe thooli com pimenta e kodampuli

Ingredientes

• 1 kg de tilápia (peixe de água doce)
• 15 cebolas pequenas
• 5 dentes de alho
• 3 pimentas verdes
• Uma porção de gengibre
• 4 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de açafrão (sem coentro para peixes de água doce)
• folhas de curry, a gosto
• sal
• 2 pedaços de kodampuli
• óleo de coco, conforme necessário

Lave e limpe o peixe, depois corte-o em pedaços pequenos. Pique a cebola, o gengibre, os pimentões verdes e o alho.

Aqueça o óleo de coco em uma panela de barro. Doure as folhas de curry, os pequenos cebolins, o gengibre, os pimentões verdes e o alho.

Adicione a pimenta em pó e a açafrão, misture bem, e depois adicione a água necessária.

Adicione o kodampuli lavado e o sal, e depois os pedaços de peixe lavados.

Cubra e cozinhe até ferver. Retire do fogo quando o molho engrossar.