Curry de poisson thooli au piment et au kodampuli

Ingrédients

• 1 kg de thooli (poisson d'eau douce)
• 15 petits oignons
• 5 gousses d'ail
• 3 piments verts
• 1 morceau de gingembre
• 4 c. à soupe de piment en poudre
• 1/2 c. à café de curcuma (pas de coriandre pour les poissons de rivière)
• feuilles de curry, selon le goût
• sel
• 2 morceaux de kodampuli
• huile de coco, selon les besoins

Lavez et nettoyez le poisson, puis coupez-le en petits morceaux. Hachez les petits oignons, le gingembre, les piments verts et l'ail.

Faites chauffer l'huile de coco dans une marmite en terre cuite. Faites revenir les feuilles de curry, les petits oignons, le gingembre, les piments verts et l'ail.

Ajoutez le piment en poudre et le curcuma, mélangez, puis versez l'eau nécessaire.

Ajoutez le kodampuli lavé et le sel, puis les morceaux de poisson lavés.

Couvrez et faites cuire jusqu'à ébullition. Retirez du feu quand la sauce a épaissi.