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Porc mijoté aux haricots et à la sauce tomate

Porc mijoté aux haricots et à la sauce tomate

Plats

Un ragoût de porc mijoté avec des haricots et du jus de tomate, à l'oignon et au persil frais. Une recette polonaise réconfortante, à servir avec du riz.

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Recette de Persino, Alessia, Panterka, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce plat polonais associe le porc et les haricots dans une sauce tomatée épaissie à la cuisson. Le persil frais apporte une note verte bienvenue.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson1 h 30
  • Total1 h 50
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonMijoté
  • Sans gluten
  • Pauvre en lactose

Ingrédients

4 personnes
  • 0,59 €
  • 0,19 €
  • 0,87 €
  • 0,05 €
  • 0,51 €

Préparation

  1. Coupez la viande en petits morceaux. ≈ 8 min
  2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'il rougisse. Ajoutez le jus de tomate et laissez mijoter à couvert 40 à 50 minutes.
  3. Portez les haricots à ébullition et, après 5 minutes, ajoutez-les à la viande.
  4. Versez un verre d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que la sauce épaississe.
  5. Parsemez de persil vert et servez avec du riz. ≈ 2 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1,5 kg de porc
  • 500 g de haricots
  • 250 ml de jus de tomate
  • 1 gros oignon
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 1 bouquet de persil vert
  • 1 verre d'eau
  • Sel, poivre
  • Riz, pour accompagner

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