Filet de saumon pané et doré à la poêle
Des filets de saumon marinés au citron, enrobés d'une panure épicée à la poêle. Croustillants dehors, tendres dedans, en moins de dix minutes de cuisson.
Ce saumon pané est une manière simple de cuisiner le poisson : une marinade au citron, une panure croustillante et une cuisson rapide à la poêle.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson6 min
- Repos1 h
- Total1 h 21
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFriture à la poêle
- Coût estimé0,42 € 0,21 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Pauvre en lactose
Ingrédients
personnes
- 0,25 €
- 0,00 €
- 0,02 €
- 0,04 €
- 0,03 €
- 0,04 €
- 0,04 €
Préparation
- Mariner le saumon 1 heure dans le jus de citron et une pincée de sel.
- Égouttez le poisson et séchez-le. ≈ 2 min
- Mélangez la chapelure, le sel, le poivre, la fécule, les épices et la poudre d'ail. Enrobez-en le poisson. ≈ 4 min
- Faites dorer les filets dans une poêle avec de l'huile chaude pendant environ 3 minutes par face.
L'addition
Filet de saumon pané et doré à la poêle
- 1 citron (jus)0,25 €
- Sel0,00 €
- Poivre0,02 €
- Chapelure0,04 €
- 1 c. à soupe de fécule de maïs0,03 €
- Poudre d'ail0,04 €
- Huile pour la friture0,04 €
Total0,42 €
soit 0,21 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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