Panierter und gebratener Lachsfilet
Lachsfilets, mariniert mit Zitrone, und mit einer würzigen Panier aus der Pfanne ummantelt. Knusprig außen, zart innen – in weniger als zehn Minuten Garze…
Dieser panierten Lachs ist eine einfache Methode, um Fisch zuzubereiten: Eine Marinade mit Zitrone, eine knusprige Panade und eine schnelle Zubereitung in der Pfanne.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit6 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 21 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren in der Pfanne
- Geschätzte Kosten0,40 € 0,20 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 0,16 €
- 0,00 €
- 0,02 €
- 0,06 €
- 0,02 €
- 0,06 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Den Lachs 1 Stunde lang in Zitronensaft und einer Prise Salz marinieren.
- Entfernen Sie die Gräten und trocknen Sie den Fisch ab. ≈ 2 Min.
- Mischen Sie die Semmelbrösel, das Salz, den Pfeffer, die Stärke, die Gewürze und den Knoblauchpulver. Bedecken Sie das Fischfilet damit. ≈ 4 Min.
- Die Filets etwa 3 Minuten pro Seite in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Rechnung
Panierter und gebratener Lachsfilet
- 1 Zitrone (Saft)0,16 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,02 €
- Semmelbrösel0,06 €
- 1 Esslöffel Maisstärke0,02 €
- Knoblauchpulver0,06 €
- Öl zum Frittieren0,08 €
Gesamt0,40 €
das sind 0,20 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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