Canarisches Escaldón mit Gofio
Ein Gericht aus den Kanarischen Inseln: eine Go-Purée mit Brühe, begleitet von gebratenen Kartoffeln, Fleisch und Speck, gewürzt mit Knoblauch und Chili. …
Ein kanarisches Gericht, das auf Go-fio basiert, einer Mischung aus gerösteten Getreide, die mit Brühe und anderen Zutaten vermischt wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren, gefolgt von dem Abklopfen
- Geschätzte Kosten2,82 € 0,71 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 2,64 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und dann die gehackten Zwiebeln, die Chili, das Fleisch, die Speckwürfel und die Erdäpfel hinzufügen.
- Erhitzen, bis alle Zutaten goldbraun sind.
- Sobald sie goldbraun sind, geben Sie alles in eine Schüssel und fügen Sie das Gofio und die Brühe hinzu.
- Mischen Sie alles gut und schlagen Sie dann weiter, bis eine Konsistenz erreicht ist, die der einer Schaum ähnelt. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Canarisches Escaldón mit Gofio
- Kochbrühe (vorzugsweise aus einer Eintopfschüssel)2,64 €
- 3 oder 4 Knoblauchzehen0,18 €
Gesamt2,82 €
das sind 0,71 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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