Nota média* 62/100
Pratos
Patties jamaicanos de carne condimentada
Pão jamaicano feito com massa dourada e especiado com açafrão, recheado com carne moída temperada e vegetais, assado no forno até ficar macio e aromático.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
- Receitas italianas416
- Receitas alemãs334
- Receitas escandinavas296
- Receitas francesas284
- Receitas espanholas248
- Receitas indianas243
- Receitas americanas238
- Receitas vietnamitas191
- Receitas polonesas184
- Receitas turcas172
- Receitas holandesas107
- Receitas tailandesas102
- Receitas húngaras85
- Receitas belgas65
- Receitas chinesas65
- Receitas tex-mex e mexicanas60
- Receitas inglesas59
- Receitas japonesas49
- Receitas do Magrebe35
- Receitas asiáticas33
- Receitas gregas27
- Receitas africanas24
- Receitas suíças23
- Receitas mediterrâneas19
- Receitas russas17
- Receitas coreanas14
- Receitas portuguesas10
- Receitas libanesas9
- Receitas caribenhas e crioulas7
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno1358
- Receitas na frigideira874
- Receitas no liquidificador644
- Receitas na panela de ferro523
- Receitas de frituras377
- Receitas sem cozimento324
- Receitas no wok140
- Receitas no vapor119
- Receitas de churrasco53
- Receitas no micro-ondas33
- Receitas na chapa18
Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
- Maçã 213
- Alho-poró 154
- Couve-flor 49
- Pera 33
- Acelga 14
- Agrião 11
- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Alface-americana 5
- Aspargo verde 4
- Aspargo branco 1
- Mizuna 1
6071 receitas
Nota média* 62/100
Nota média* 69/100
Pratos
Omelete de berinjela de Gilan
Uma omelete persa do Guilan, com fatias de berinjela, batatas fritas, ovos batidos, açafrão e tomate, para servir com iogurte e arroz.
Nota média* 48/100
Pratos
Holu kabab, almôndegas recheadas de Kermanshah
Bolinhos recheados com carne, ervilhas secas picadas e batatas, temperados com nozes e passas, fritos e depois cozidos em um xarope de limão siciliano.
Nota média* 91/100
Sobremesas
Pudim de amido de milho com leite de coco
Uma sobremesa cremosa feita com leite de coco espesso, açúcar e amido de milho, cozida até engrossar, depois resfriada em uma forma e cortada em pedaços.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Pudim preto e branco de ágar-ágar
Um pudim em duas camadas, de chocolate e creme branco com gemas de ovo, gelado com agar-agar em copinhos, muito fácil de preparar.
Nota média* 61/100
Pratos
Farro de Tarragona, sopa de leguminosas e aletria
Um ensopado catalão generoso, feito com feijão branco, ervilhas, favas, repolho e batatas, cozido com um osso de porco salgado e finalizado com aletria.
Nota média* 91/100
Pratos
Fígado acebolado com xerez à catalã
O fígado cortado em pedaços, refogado em óleo, cozido lentamente com cebolas, e depois temperado com xerez seco, servido imediatamente após ser retirado d…
Nota média* 34/100
Pratos
Farcidures de Tulle, bolinhos de batata com toucinho
Bolinhos de batata ralada e acelga, recheados com bacon, alho e salsinha, cozidos em caldo de carne, para acompanhar carnes.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Bolo gelado de Solveig com café e Daim
Um bolo sueco com cobertura de merengue: uma base de merengue coberta com uma mousse de creme, ovos, café e Daim, congelada.
Nota média* 93/100
Confeitaria
Bolo de ruibarbo
Um bolo rápido de ruibarbo crocante, com uma massa simples de ovos, açúcar e farinha de trigo, polvilhado com pedaços de manteiga e açúcar cristal, assado…
Nota média* 87/100
Pratos principais
Sopa de abóbora com maçã e gengibre
Uma sopa cremosa de abóbora com maçã, capim-limão, gengibre e limão siciliano, batida para uma textura suave: doce, aromática e reconfortante.
Nota média* 68/100
Pratos
Polo com vanushak e carne moída
Um prato de arroz de Kermanshah, com ervas frescas e carne moída, cozido com purê de tomate, cebola frita e açafrão.