Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 97/100Um lanche do Kerala: uma espécie de panqueca feita com farinha de trigo integral, açúcar de coco ralado e jaggery (açúcar de cana não refinado), cozida em…
Nota média* 98/100Uma sopa do Kerala: polpa e sementes de uma abóbora jovem cozidas no leite de coco, com pimenta verde e folhas de curry. Servir morna, incluindo as sement…
Nota média* 54/100Um curry do Kerala: carne de cordeiro cozida lentamente com cebola, tomate, pimentas verdes, gengibre e alho, temperado com pimenta preta e garam masala, …
Nota média* 89/100Uma sopa do Kerala: carne de cordeiro com osso, cozida em panela de pressão com cebola, alho, gengibre e especiarias, misturada com farinha e decorada com…
Nota média* 96/100Um doce indiano express: leite em pó, leite condensado sem açúcar e açúcar cozidos no ghee até se separarem do fundo da panela, aromatizados com cardamomo…
Nota média* 100/100Um lanche de rua no Kerala: uma omelete com cebola e pimenta, cozida de um lado, e depois dobrada sobre fatias de pão tostado em ghee.
Nota média* 60/100Uma sopa completa israelense: feijão seco cozido por três horas com carne gordurosa, ossos, cenoura, batata, aipo-rabanete e ervas, temperado com páprica.
Nota média* 91/100Uma sopa deliciosa de cogumelos, perfeita para os dias frios.
Nota média* 84/100Uma sopa refrescante de lentilhas verdes, com gengibre e frutas cítricas, perfeita para os dias de outono.
Nota média* 89/100Uma sopa israelense: lentilhas vermelhas e arroz integral cozidos com cebola refogada e tomate ralado, temperados com sementes de cominho, salsa e coentro.
Nota média* 89/100Uma sopa fria de tomate e tofu, perfeita para os dias quentes. Servida gelada, é refrescante e leve.
Nota média* 87/100Uma sopa leve de beterraba: beterrabas, cenoura e batata ralada cozidas em água, seguida de tomate, cebolinha verde, aipo, alho-poró e limão siciliano, se…