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Sopa fria de tomate com tofu

Sopa fria de tomate com tofu

Pratos principais

Uma sopa fria de tomate e tofu, perfeita para os dias quentes. Servida gelada, é refrescante e leve.

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Receita de Gran, Rotemliss, ארז סגל, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa fria de tomate e tofu é uma delícia refrescante e leve. Perfeita para os dias de sol, combina os sabores ácidos dos tomates com o sabor suave do tofu. Servida gelada, ela adiciona um toque de frescor às suas refeições de verão.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso30 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado3,31 € 0,83 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Poucas calorias

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,08 €
  • 0,56 €
  • 2,03 €
  • 0,20 €
  • 0,27 €
  • 0,01 €
  • 0,16 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola até dourar.
  2. Após alguns minutos, adicione o tofu cortado e o alho picado, e misture até que a cebola esteja dourada. ≈ 4 min
  3. Adicione os tomates picados e o manjericão, e misture por alguns minutos. ≈ 4 min
  4. Adicione o pó do caldo e a pimenta do reino.
  5. Adicione água até atingir a consistência desejada. ≈ 3 min
  6. Experimentamos e ajustamos o sal e os temperos de acordo com o paladar e a consistência desejada. ≈ 3 min
  7. Se desejar engrossar a sopa, adicione leite de soja ou “café cremoso” e mexa em fogo baixo por cerca de meia minuto.
  8. Resfrie a sopa e sirva fria.
  9. É possível adicionar algumas folhas de manjericão fresco picadas por cima. ≈ 3 min

A conta

Sopa fria de tomate com tofu

  • óleo0,08 €
  • 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas ou metades de rodelas0,56 €
  • 5 tomates picadas2,03 €
  • 4 colheres de sopa de caldo de legumes em pó0,20 €
  • 3 dentes de alho amassados0,27 €
  • sal e pimenta branca0,01 €
  • 1 copo de leite de soja ou leite vegetal0,16 €

Total3,31 €

ou seja, 0,83 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira grande
  • panela
  • liquidificador (opcional)

Antes de começar

Ingredientes

  • óleo
  • 3 cebolas grandes, cortadas em rodelas ou metades de rodelas
  • 5 tomates picadas
  • 1 pacote de tofu
  • 4 colheres de sopa de caldo de legumes em pó
  • 3 dentes de alho amassados
  • 6 folhas de manjericão, finamente picadas
  • sal e pimenta branca
  • 1 copo de leite de soja ou leite vegetal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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