放大照片
这道番茄和豆腐的冷汤，清爽又美味。非常适合在温暖的季节享用，它将番茄的酸味与豆腐的清淡风味完美结合。冷藏后，再冰镇后食用，能为您的夏季餐点带来清凉的口感。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$7.86 S$1.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 低热量
食材
人
- S$0.13
- S$1.65
- S$2.18
- S$2.96
- S$0.29
- S$0.14
- S$0.44
- S$0.07
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大平底锅中加热食用油，然后将洋葱放入锅中，用中小火炒至变软。
- 过几分钟后，加入切好的豆腐和切碎的大蒜，搅拌至洋葱呈现金黄色。 ≈ 4 分钟
- 加入切好的番茄和罗勒，搅拌几分钟。 ≈ 4 分钟
- 加入高汤粉和胡椒。
- 逐渐加入水，直到达到所需的稠度。 ≈ 3 分钟
- 根据个人口味和菜肴的稠度，适量调整盐和香料的用量。 ≈ 3 分钟
- 如果您想让汤更浓稠，可以加入豆奶或“浓郁咖啡”饮品，然后用小火搅拌约半分钟。
- 将汤冷却后，即可食用。
- 可以在上面撒上一些切碎的新鲜罗勒叶。 ≈ 3 分钟
账单
番茄豆腐冷汤
- 用于烹饪的油S$0.13
- 3个大洋葱，切成非常细的丁 (建议切成薄片或半片)S$1.65
- 5 个西红柿，切成小块S$2.18
- 一包豆腐S$2.96
- 4 汤匙蔬菜汤粉S$0.29
- 3瓣大蒜，切碎S$0.14
- 少许盐和白胡椒S$0.44
- 一杯豆奶或“Ric’咖啡店”的咖啡，作为咖啡店的饮品。S$0.07
总计S$7.86
即人均 S$1.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大平底锅，一个炖锅，搅拌机（可选）
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。