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这款奶油炖菜将软质南瓜、牛奶、鸡汤以及少许咖喱结合在一起。在烹饪的最后阶段加入椰奶，使其口感更加柔滑。同时，新鲜洋葱切碎，在食用时增添了风味。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$9.41 S$2.35 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.75
- S$1.86
- S$2.46
- S$0.01
- S$0.44
- S$0.07
- S$0.78
- S$0.04
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将鸡汤和牛奶倒入一个锅中。
- 加入南瓜，煮沸。
- 关掉火，让南瓜继续慢炖，直到变得软烂。
- 将所有材料放入搅拌机或料理机，搅拌至呈现光滑的质地。 ≈ 4 分钟
- 将食材放入牛奶锅中，并煮沸。
- 调味。 ≈ 2 分钟
- 加入咖喱和椰奶。 ≈ 3 分钟
- 用小火慢炖 10 分钟。
- 如果需要，可以用玉米淀粉稀释后进行加稠。
- 加入新鲜切碎的洋葱。 ≈ 2 分钟
账单
南瓜咖喱浓汤
- 600 毫升鸡汤S$3.75
- 600 毫升的牛奶S$1.86
- 150 克南瓜，切成小块S$2.46
- 约 15 克咖啡店用的盐S$0.01
- 1/2 茶匙白胡椒S$0.44
- 1/2 杯咖喱粉S$0.07
- 120 毫升椰奶S$0.78
- 1 汤匙切碎的洋葱S$0.04
总计S$9.41
即人均 S$2.35
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌机
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