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这道来自巴斯克地区的蒜蓉汤，可以将一些变质的面包变成一道美味又香气四溢的菜肴。蒜蓉、培根和埃斯佩莱辣椒赋予了这道菜独特的风味，而且只需要很少的食材。它可以在短短十分钟内，在一个奶锅中完成制作。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间12 分钟
- 总计22 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$14.79 S$3.70 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.70
- S$0.28
- S$1.56
- S$3.01
- S$9.23
- S$0.01
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将油、大蒜和培根放入一个奶锅中。 ≈ 3 分钟
- 在大蒜开始变黄之前，加入面包和辣椒。 ≈ 3 分钟
- 充分混合所有材料。 ≈ 4 分钟
- 让混合物充分混合1分钟。
- 倒入高汤，煮10分钟。
- 盐。 ≈ 2 分钟
账单
巴斯克蒜香猪肉汤
- 50 毫升特级初榨橄榄油S$0.70
- 6瓣大蒜，切碎S$0.28
- 100 克盐腌猪肉，切成小块S$1.56
- 10 克埃斯佩莱特辣椒粉S$3.01
- 1.5 升清水或清澈的鸡汤S$9.23
- 盐S$0.01
总计S$14.79
即人均 S$3.70
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖
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