Zuppa alla base basca con aglio e pancetta
Una zuppa basca rustica: aglio dorato, pancetta, pane raffermo e peperoncino di Espelette vengono cotti a fuoco lento in brodo per circa dieci minuti. Sem…
Questa zuppa all’aglio tipica del País Vasco trasforma delle fette di pane raffermo in un piatto caldo e profumato. L’aglio dorato, la pancetta e il peperoncino di Espelette le conferiscono un sapore molto caratteristico, con pochi ingredienti. Si prepara in poco tempo, circa mezz’ora, in una sola padella.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura12 min
- Totale22 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSottovalutazione
- Costo stimato8,25 € 2,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 0,33 €
- 0,25 €
- 1,09 €
- 2,10 €
- 4,47 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Mettete l’olio, l’aglio e la pancetta in una padella. ≈ 3 min
- Aggiungete il pane e il peperoncino prima che l’aglio inizi a dorarsi. ≈ 3 min
- Mescolate bene tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
- Lasciate che i componenti si amalgamino per circa 1 minuto.
- Versare il brodo e cuocere per 10 minuti.
- Salato. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa alla base basca con aglio e pancetta
- 50 ml di olio d’oliva extra vergine0,33 €
- 6 spicchi d’aglio tritati0,25 €
- 100 g di pancetta affumicata tagliata a cubetti1,09 €
- 10 grammi di peperoncino d’Espelette in polvere2,10 €
- 1,5 litri di acqua o brodo chiaro4,47 €
- Sale0,01 €
Totale8,25 €
cioè 2,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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