Sopa de ajo vasca con tocino
Una sopa vasca rústica: Ajo dorado, tocino, pan duro y pimiento de Espelette se cocinan durante diez minutos en el caldo. Sencilla, reconfortante y económ…
Esta sopa de ajo del País Vasco transforma unas rebanadas de pan duro en un plato cálido y aromático. El ajo dorado, el tocino y el pimiento de Espelette le dan mucho carácter con muy pocos ingredientes. Se prepara en quince minutos, en una sola olla.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción12 min
- Total22 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónMijotage
- Costo estimado6,55 € 1,64 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,17 €
- 0,29 €
- 0,68 €
- 2,10 €
- 3,30 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Coloque el aceite, el ajo y la panceta en una olla. ≈ 3 min
- Añade el pan y el pimiento justo antes de que el ajo empiece a dorarse. ≈ 3 min
- Mezcle bien todos los ingredientes. ≈ 4 min
- Deje que la mezcla se combine durante 1 minuto.
- Vierta el caldo y deje cocinar durante 10 minutos.
- Sal. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de ajo vasca con tocino
- 50 ml de aceite de oliva virgen0,17 €
- 6 dientes de ajo, picados0,29 €
- 100 g de tocino salado, cortado en cubos0,68 €
- 10 g de pimiento de Espelette en polvo2,10 €
- 1,5 litros de agua o caldo claro3,30 €
- Sal0,01 €
Total6,55 €
es decir, 1,64 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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