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这款奶油酱汁突出了成熟的番茄，番茄的口感得到了胡萝卜、芹菜和少许糖的软化。新鲜和干燥的罗勒增添了风味，混合后呈现出丝滑的质地。搭配奶油、面包丁和切碎的欧芹食用。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$12.52 S$2.09 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.05
- S$0.19
- S$0.66
- S$3.35
- S$0.22
- S$0.29
- S$0.18
- S$6.25
- S$0.07
- S$0.03
- S$0.20
- S$0.77
- S$0.26
13 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个不锈钢锅中，加热油。
- 先将大蒜和洋葱炒香。
- 加入番茄、番茄酱、胡萝卜和芹菜。 ≈ 3 分钟
- 快速翻炒所有食材。
- 倒入鸡汤。
- 用糖、盐、黑胡椒和罗勒调味。 ≈ 2 分钟
- 让其稍微冷却。
- 搅拌至呈现光滑的质地。 ≈ 4 分钟
- 将它们放入牛奶锅中，加热。
- 在盛盘时，可以用奶油、面包丁和切碎的欧芹进行装饰。 ≈ 2 分钟
账单
自制番茄浓汤
- 1 汤匙橄榄油S$0.05
- 1 汤匙切碎的大蒜S$0.19
- 120 克切碎的洋葱S$0.66
- 1公斤成熟的西红柿（去皮、去籽、切碎）S$3.35
- 1 汤匙番茄酱S$0.22
- 60 克切碎的芹菜S$0.29
- 60 克切碎的胡萝卜S$0.18
- 1 升鸡汤S$6.25
- 2 汤匙糖S$0.07
- 1/2 茶匙盐S$0.03
- 1/2 茶匙辣椒S$0.20
- 1 汤匙切碎的新鲜罗勒S$0.77
- 1 茶匙干燥的罗勒S$0.26
总计S$12.52
即人均 S$2.09
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖菜，搅拌机
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