Nota média* 87/100
Pratos
Rolinhos de peixe e aletria em folhas de arroz
Rolos vietnamitas para montar à mesa: peixe pochê com gengibre, arroz com aletria, ervas frescas e endro enrolados em discos de arroz, amarrados com um ta…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 87/100
Nota média* 90/100
Pratos principais
Robalo malpassado com shoyu e limão
Um prato vietnamita: filé de robalo, preparado rapidamente, cortado em cubos e servido sobre uma salada de escarola, com um molho de limão, soja, mel, alh…
Nota média* 90/100
Pratos
Pampo cozido com galanga
Um peixe cozido vietnamita: pomfret marinado em gengibre, alho e molho de peixe, grelhado e depois cozido em um pouco de caldo com açafrão.
Nota média* 87/100
Pratos
Pampo no vapor com porco, aletria e cogumelos pretos
Um delicioso frango assado, recheado com cogumelos, acompanhado de arroz e legumes.
Nota média* 70/100
Pratos
Gobies cozidos com folhas de mostarda azedas
Um prato familiar vietnamita: pequenos peixes-gato marinados em molho de peixe, cozidos em um leito de folhas de mostarda fermentadas, refogadas com alho,…
Nota média* 87/100
Pratos
Cá bống tượng kho dứa, gobi cozido com abacaxi e nước mắm
Um prato vietnamita: peixe gobie marinado em molho de peixe, pimenta do reino e açúcar, cozido com pimenta seca e fatias de abacaxi até obter um molho car…
Nota média* 91/100
Pratos
Gobies braseados com cúrcuma
Um prato vietnamita familiar: pequenos peixinhos desossados, refogados com cebola e açafrão fresco, temperados com molho de peixe e açúcar, cozidos até ob…
Nota média* 96/100
Molhos
Molho de vinho tinto
Um molho sueco com vinho tinto: cebola caramelizada, vinho e vinagre reduzidos, caldo de carne bovina, espessante à base de amido de milho e nozes de mant…
Nota média* 92/100
Pratos
Röd fisksoppa, sopa sueca de peixe com tomate e endro
Uma sopa completa sueca: peixe branco cozido em um caldo de tomate temperado com limão siciliano e açúcar, acompanhado de legumes, bastante endro e um pou…
Nota média* 87/100
Pratos
Curry vermelho de tofu, brócolis e castanha-de-caju
Um curry vegetariano vermelho: tofu marinado em sementes de gergelim e molho shoyu, castanha de caju, brócolis e pimentão, cozidos por alguns minutos no l…
Nota média* 65/100
Pratos principais
Räksoppa, creme sueco de camarão com vinho branco e creme
Um creme sueco: caldo feito com cascas de camarão, cenoura, aipo, rabanete, cebola, tomate e vinho branco, emulsionado com creme de leite e farinha de tri…
Nota média* 100/100
Confeitaria
Rulltårta, rocambole sueco com geleia
O bolo enrolado sueco: uma massa leve, feita com ovos batidos, assada por apenas 5 minutos em forno muito quente, depois virada sobre açúcar, coberta com …