Nota média* 60/100
Sobremesas
Geleia de toranja com brandy
Uma geleia sérvia: toranja inteira picada, cozida em água, e depois com açúcar até engrossar, aromatizada com um toque de conhaque.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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3999 receitas
Nota média* 60/100
Nota média* 92/100
Sobremesas
Geleia de pêssego e melão com rum branco
Uma geleia sérvia de verão: pêssegos e melão picados, cozidos por 30 minutos com açúcar, raspas e suco de limão siciliano, e aromatizados com rum branco.
Nota média* 76/100
Sobremesas
Geleia de bagas de sabugueiro com limão
Uma geleia sérvia de amoras negras, cozida por uma hora com açúcar e um pouco de limão siciliano, e depois filtrada: um xarope espesso e perfumado, de cor…
Nota média* 60/100
Bebidas
Limonada sérvia de limões inteiros
Um delicioso refrigerante sérvio: limões sicilianos inteiros, triturados duas vezes com a casca no liquidificador, macerados por 24 horas com açúcar, ácid…
Nota média* 31/100
Pratos
Maqluba de frango e berinjela, arroz virado do Levante
A maqluba palestiniana: berinjela frita, frango cozido e arroz montado em camadas dentro de uma panela, cozido em caldo, e depois virado para um prato, co…
Nota média* 73/100
Pratos
Moussaka levantina de berinjela e tomate
A moussaka do Líbano, sem carne: fatias de batata, berinjela e pimentão fritos, cozidos em um molho de tomate com cominho, canela e uma mistura de especia…
Nota média* 99/100
Pratos
Musakhan, frango com cebola e sumagre sobre pão
Um prato popular da região do Levante: frango cozido com louro, servido sobre pão achatado coberto com cebola derretida em azeite de oliva e sumagre, e de…
Nota média* 65/100
Molhos
Pepinos em salmoura à oriental (mekhallel khiar)
Picles de pepino caseiros: pequenos pepinos picados, cobertos com uma solução de sal de 6-7% (com um pouco de açúcar e cloreto de cálcio), fermentados por…
Nota média* 94/100
Pratos
Mujaddara de lentilha marrom
Uma salada simples e saborosa de lentilhas marrons e arroz, aromatizada com alho, cebola e especiarias.
Nota média* 91/100
Confeitaria
Bolo invertido de abacaxi
Um bolo invertido: caramelo cozido diretamente na forma, coberto com fatias de abacaxi, massa de ovos, manteiga e suco de abacaxi, cozido e depois virado.
Nota média* 92/100
Sobremesas
Bocadinhos de chocolate com arroz tufado
Um doce finlandês: uma mistura de gordura de coco derretida, arroz soufflé, açúcar de confeiteiro, cacau e açúcar com sabor de baunilha, armazenada no ref…
Nota média* 88/100
Sobremesas
Bolo de cenoura finlandês
Sobremesa tradicional finlandesa, estes “kakku” de maçã são perfeitos para um lanche ou um jantar em família.