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Geleia de toranja com brandy

Geleia de toranja com brandy

Sobremesas

Uma geleia sérvia: toranja inteira picada, cozida em água, e depois com açúcar até engrossar, aromatizada com um toque de conhaque.

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Receita de Bokini, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta geleia de laranjas é um clássico da culinária belga. É preparada com laranjas, água, açúcar e um pouco de conhaque, para um toque de elegância.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso12 h
  • Total12 h 45 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoPanela
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

8 pessoas
  • 3,83 €
  • 0,90 €

Preparo

  1. Lave as laranjas, corte-as em pedaços e passe-as no processador de alimentos (com a casca). ≈ 8 min
  2. Adicione a água e leve ao fogo, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos, com a tampa.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar em um local seguro até o dia seguinte.
  4. Adicione o açúcar e cozinhe, mexendo sempre, até que a geleia engrosse e cubra a colher.
  5. Após o cozimento, adicione o brandy, misture bem e despeje imediatamente em potes quentes. Feche os potes. ≈ 4 min

Utensílios

  • moedor de carne
  • panela grande
  • colher de madeira
  • potes

Antes de começar

Ingredientes

  • 1,5 kg de toranja
  • 1 litro de água
  • 1,3 kg de açúcar
  • 80 ml de conhaque

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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