Mermelada de toronja con brandy
Una mermelada serbia: trozos de pomelos enteros, cocidos en agua, y luego mezclados con azúcar hasta obtener la consistencia deseada, aromatizados con un …
Esta mermelada de pomelo es un clásico de la cocina belga. Se prepara con pomelos, agua, azúcar y un poco de brandy para darle un toque de elegancia.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo12 h
- Total12 h 45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónOlla
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 2,54 €
- 1,50 €
Preparación
- Lave las naranjas sanguinas, córtalas en trozos y pásalas por una máquina de picar carne (incluyendo la piel). ≈ 8 min
- Añada el agua y lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos, con la tapa.
- Retirar del fuego y dejar reposar a la sombra hasta el día siguiente.
- Añada el azúcar y cocine, removiendo constantemente, hasta que la mermelada espese y se adhiera a la cuchara.
- Una vez enfriado, añada el brandy, mezcle bien y vierta inmediatamente en frascos calientes. Cierre los frascos. ≈ 4 min
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