Pompelmoesmarmelade met brandy
Een Servische marmelade: gepelde sinaasappels, gekookt in water, en vervolgens met suiker tot een dikke consistentie, met een vleugje brandy.
Deze citroenmarmelade is een klassieker in de Belgische keuken. Hij wordt gemaakt met citroenen, water, suiker en een beetje brandy voor een elegante smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd12 u
- Totaal12 u 45
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeBraadpan
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 3,83
- € 0,90
Bereiding
- Was de sinaasappels, snijd ze in stukken en voeg ze toe aan de soep (inclusief de schil). ≈ 8 min
- Voeg het water toe en breng aan de kook, zet het vuur dan lager en laat het 30 minuten zachtjes koken onder afdekking.
- Haal het van het vuur en laat het op een droge, beschutte plek staan tot de volgende dag.
- Voeg de suiker toe en roer tot de jam dikker wordt en aan een lepel blijft plakken.
- Nadat het is afgekoeld, voeg je de brandy toe, meng je en giet je het direct in hete glazen. Sluit de glazen af. ≈ 4 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.