Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 95/100Um acompanhamento bangaladês de verão: chalta (uma espécie de batata) cozida com cebola, pimenta, alho e açafrão, após um tempero com cominho preto e lour…
Nota média* 92/100Um chutney bengali agridoce: maçã de elefante (chalta) amassada, misturada com panch phoron e pimenta seca, cozida e depois caramelizada com xarope de jag…
Nota média* 90/100Um prato de lentilha indiano de verão: lentilhas vermelhas cozidas e amassadas, com um toque ácido de pedaços de chalta (uma fruta semelhante à maçã), e f…
Nota média* 85/100Experimente estas deliciosas galettes, que combinam a doçura das batatas com a crocância dos flocos de soja.
Nota média* 81/100O prato de peixe sérvio com paprika: carpa cozida em panela com cebola e tomate, temperada com sal e páprica, até que o caldo esteja bem espesso.
Nota média* 85/100Experimente esta receita de massa com carne, perfeita para um jantar em família.
Nota média* 99/100Uma receita sérvia tradicional: uma massa simples, fina e achatada, enrolada com um recheio de queijo fresco amassado com ovo, cortada em fatias e frita, …
Nota média* 97/100Uma receita tradicional sérvia para receber convidados de última hora: katmer (uma espécie de massa fina) estendida em uma assadeira untada, coberta com q…
Nota média* 91/100Um prato de vísceras sérvia: cérebro de boi cozido com margarina, salsinha e caldo, combinado com gemas de ovo e farinha de trigo, moldado em pequenas bol…
Nota média* 65/100Pães salgados sérvios, feitos com queijo fresco, farinha de trigo e soja, cuja massa é deixada em repouso na geladeira durante a noite antes de ser cortad…
Nota média* 90/100Pães salgados sérvios, feitos com farinha de trigo e soja, margarina e com um longo processo de fermentação, cortados em formato de vidro e assados no for…
Nota média* 86/100Uma sopa rica em vitaminas e sabores, perfeita para os dias frios.