Pljeskavica (hambúrguer sérvio)

Ingredientes

• 1 kg de carne moída (mistura de carne bovina e suína)
• 2 cebolas vermelhas
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de especiarias para carne
• De 2 a 3 colheres de sopa de farinha de rosca
• pimenta
• 1 ovo
• 1/2 pacote de bicarbonato de sódio
• 1 dl de água mineral com gás

Pique as cebolas finamente.

Misture a carne com a cebola, o sal, as especiarias, a farinha de rosca, a pimenta, o ovo, o bicarbonato e a água com gás, e misture bem.

Deixe descansar na geladeira por uma hora ou mais.

Prepare grandes panquecas finas e asse-as em uma grelha bem quente por alguns minutos de cada lado.