Nota média* 74/100
Pratos principais
Borsch sueco, sopa de beterraba com lentilha
Versão sueca do borscht: beterrabas raladas e legumes em tiras, lentilhas vermelhas, caldo de legumes e vinagre balsâmico, para uma sopa vermelha.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
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- Ruibarbo 10
- Rúcula 9
- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 74/100
Nota média* 93/100
Sobremesas
Khoshab: compota de ruibarbo com açafrão
Prato típico de Neyshabur: ruibarbo cortado em pedaços, cozido lentamente com açúcar e açafrão, servido quente como acompanhamento do prato principal ou f…
Nota média* 52/100
Pratos
Khoresh gooje sabz: carne com tomates verdes
Um prato persa que combina carne, tomate verde e uma grande quantidade de ervas frescas picadas e batatas fritas, resultando em um sabor ácido e com notas…
Nota média* 52/100
Pratos
Khoresh gol kalam: couve-flor, lentilha e carne
Um prato persa onde o couve-flor frito, as lentilhas e a carne cozinham em um molho de tomate temperado com limas de Oman, açafrão e cebola frita.
Nota média* 52/100
Pratos
Khoresh kangar com alcachofras e ervas
Prato típico de Kermanshah: alcachofas fritas e ervas frescas cozidas com a carne, temperadas com suco de alcachofra, purê de tomate e cebola frita.
Nota média* 34/100
Pratos
Khoresh de abóbora e nozes de Damghan
Khoresh de Damghan, que combina abóbora frita, nozes moídas e carne de cordeiro, em um molho suave e levemente ácido, preparado com concentrado de romã, a…
Nota média* 58/100
Pratos
Khoresh cheghaleh badam com amêndoas verdes
Um ensopado persa, onde as amêndoas verdes, ainda não maduras, ficam macias em um molho com ervas frescas, suco de uva e carne moída.
Nota média* 48/100
Pratos
Khoresh pichaq qeymeh com amêndoas e gemas
Prato típico de Ardabil: carne moída cozida com amêndoas picadas, cebola frita e verjus, finalizada com gemas de ovo incorporadas à molho.
Nota média* 70/100
Pratos
Khoresh vanushak de Kermanshah com carne
Prato típico de Kermanshah: carne e frango cozidos com vanushak, uma planta local, tomate, açafrão e pimenta do reino, servidos em porções.
Nota média* 76/100
Pratos
Khoresh de cenoura e pistache de Damghan
Khoresh de Damghan, na província de Semnan: cenoura e peito de frango cozidos em um molho com suco de uva, açafrão e pistaches picados como decoração.
Nota média* 61/100
Pratos
Khoresh havij: cenoura e carne com ameixas secas
Khoresh persa de cenoura em fatias finas, com carne ou frango, e ameixas secas azedas, aromatizado com açafrão e com um toque de limão siciliano.
Nota média* 29/100
Pratos
Khoresh nakhod aleh: cordeiro com grão-de-bico
Khoresh de Kashan e Yazd: carne de cordeiro e grão-de-bico cozidos lentamente com cebola, purê de batata e tomate em pó, açafrão, limões omaneses e uma pi…