Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 97/100A crema pastelera espanhola: leite infusionado com canela, baunilha ou limão siciliano, engrossado com farinha de milho e ligado com ovos batidos, para re…
Nota média* 95/100A creme mousseline dos confeiteiros: uma creme de baunilha, resfriada e depois batida com manteiga até obter uma consistência leve e arejada.
Nota média* 92/100A sobremesa clássica inglesa: creme feito com leite aromatizado com fava de baunilha, adicionado a gemas batidas com açúcar, engrossado em fogo muito baix…
Nota média* 95/100Sobremesa refrescante e saborosa, a mousse de abacaxi é perfeita para um almoço de verão ou como aperitivo.
Nota média* 99/100Uma creme com manteiga espanhola: manteiga amolecida misturada com um xarope de açúcar, e enriquecida com ovos batidos em fogo muito baixo, aromatizada co…
Nota média* 93/100Experimente esta deliciosa e fácil receita de creme de limão siciliano, perfeita para uma sobremesa leve.
Nota média* 80/100Um ensopado espesso de Antioquia: purê de feijão com tomate, manteiga, leite e ervas, cozido em caldo e servido com batata-doce frita em cubos.
Nota média* 96/100Experimente esta deliciosa creme de atum com legumes, perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
Nota média* 80/100Uma creme de berinjela rápida: berinjela cozida em caldo, misturada com cebola, leite em pó e espinafre, e depois cozida em manteiga. Servir bem quente, c…
Nota média* 92/100A forma de preparar frango com carne suculenta: amasse, doure por um minuto, vire e cozinhe com a tampa fechada em fogo muito baixo e com calor residual, …
Nota média* 91/100Uma salada americana crocante: repolho, coentro e cebolinha, frango cozido, amêndoas, sementes de girassol e macarrão oriental (ramen) cru, com molho de v…
Nota média* 58/100Um caldo de frango simples: frango inteiro, cenoura e salsinha cozidos lentamente por 4 horas, filtrados e depois removidos do excesso de gordura após uma…