Nota média* 71/100
Pratos
Crepes à Liesel, presunto, aspargos e gouda
Crepes alemãs, preparadas na frigideira: meia fatia de presunto, algumas aspargos e queijo gouda meio curado, dobradas e cozidas com a tampa fechada até o…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 71/100
Nota média* 26/100
Pratos
Madejas de cordeiro, tripas enroladas com alho e salsinha
Uma especialidade da região de La Rioja: pedaços de barriga de carne de cordeiro enrolados no intestino, cozidos e depois grelhados, temperados com alho e…
Nota média* 34/100
Pratos
Costelinha de porco defumada com nogueira-americana, molho barbecue
Costelas americanas: temperadas com especiarias, defumadas por 5 a 6 horas em madeira de hickory, pinceladas com molho de tomate e mel, e finalizadas grel…
Nota média* 46/100
Pratos
Costela bovina defumada no churrasco
Costelas de boi de alta qualidade, defumadas lentamente em madeira de mesquite e, em seguida, grelhadas para obter uma crosta saborosa.
Nota média* 53/100
Pratos
Frango no churrasco, salmoura e molho caseiro
Frango salgado por duas horas em açúcar mascavo, com alho e limão siciliano, temperado com uma mistura de páprica e ervas, grelhado em carvão e coberto co…
Nota média* 76/100
Pratos
Codornas assadas
Pombos italianos, cobertos com bacon, alecrim e salsa, assados no forno e depois refogados em vinho branco.
Nota média* 50/100
Pratos
Purê de favas
Purê camponês do Gargano: favas secas de Carpino, embebidas e cozidas lentamente com tomate e cebola até desmancharem, servidas sobre pão amanhecido.
Nota média* 74/100
Confeitaria
Purcidduzzi, bolinhos de Natal com mel
Os doces de Natal do Salento: pequenas bolinhas de massa à base de azeite de oliva e anis, fritas e depois revestidas com mel ou vinho doce, e decoradas.
Nota média* 60/100
Pratos principais
Salada de macarrão à alemã (Nudelsalat)
A salada de macarrão típica dos churrascos alemães: macarrão tipo “cotovelo”, ovo cozido, salsicha cozida, pimentos em conserva e pimentão vermelho, tudo …
Nota média* 79/100
Sobremesas
Pets-de-nonne de limão (sonhos franceses)
Os beignets de carnaval alemães: massa de pão com raspas de limão siciliano, moldada com uma colher, frita até inflar e dourar, e enrolada em açúcar granu…
Nota média* 68/100
Sobremesas
Pudim de pão com chocolate e banana
Um doce britânico reinventado, com bananas e chocolate, servido com um molho de rum.
Nota média* 52/100
Pratos
Ensopado de cavalo ao molho de tomate
Descubra esta deliciosa receita de pequenas porções de carne de cavalo cozidas lentamente em um molho de tomate saboroso.