Salada de macarrão à alemã (Nudelsalat)

Ingredientes

• 500 g de macarrão em formato de caneta
• 5 ovos
• 500 g de salsicha cozida (tipo Fleischwurst) ou de presunto
• 1/2 xícara de picles
• 1 a 2 pimentões vermelhos
• 250 g de maionese para salada
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de mostarda suave
• 5 colheres de sopa de suco de pepino em conserva (ou de vinagre)
• 5 colheres de sopa de creme
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta preta moída

Cozinhe a massa “cotovelo” por cerca de 8 minutos em água fervente com sal, escorra e deixe esfriar em água fria.

Cozinhe os ovos por 10 minutos, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.

Corte a linguiça e o pimentão em cubos, e os pimentos em conserva em pedaços pequenos, preservando o seu sumo.

Misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o suco de pimentões em conserva, a creme, o sal e bastante pimenta do reino.

Misture todos os ingredientes com o molho.

Deixe descansar na geladeira por algumas horas, e ajuste os temperos, se necessário.