Insalata di pasta alla tedesca (Nudelsalat)
Insalata di pasta tipica dei barbecue tedeschi: pasta corta (come le coquillettes), uova sode, salsiccia cotta, cetrioli sottaceto e peperoni rossi, condi…
La pasta fredda è un piatto ideale, soprattutto in estate, da accompagnare alla griglia, e può essere preparata in molti modi diversi. Preparatela in anticipo: è ancora più buona dopo alcune ore in frigorifero.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo4 h
- Totale4 h 45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato8,60 € 1,08 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,65 €
- 1,00 €
- 3,27 €
- 0,67 €
- 1,30 €
- 0,07 €
- 0,02 €
- 0,45 €
- 0,01 €
- 0,16 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere le pasta in acqua salata per circa 8 minuti, raffreddarle sotto l’acqua fredda e lasciarle raffreddare.
- Cuocete le uova per 10 minuti, raffreddatele, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
- Tagliare la salsiccia e il peperone a cubetti, e i cetrioli sott’aceto a piccoli pezzi, conservando il loro succo. ≈ 8 min
- Mescolate la maionese, il ketchup, la senape, il succo dei cetrioli sottaceto, la panna, il sale e una generosa quantità di pepe. ≈ 4 min
- Mescola tutti gli ingredienti con la salsa. ≈ 4 min
- Lasciate riposare in frigorifero per diverse ore, quindi aggiustate il condimento.
Il conto
Insalata di pasta alla tedesca (Nudelsalat)
- 500 g di pasta corta a forma di coqillettes1,65 €
- 5 uova1,00 €
- 500 g di salsiccia cotta (tipo Fleischwurst) o prosciutto3,27 €
- 1-2 peperoni rossi0,67 €
- 250 g di maionese per insalata1,30 €
- 1 cucchiaio di ketchup0,07 €
- 1 cucchiaino di senape dolce0,02 €
- 5 cucchiai di succo di cetrioli sott’aceto (o di aceto)0,45 €
- 1/2 cucchiaino di sale0,01 €
- pepe nero macinato0,16 €
Totale8,60 €
cioè 1,08 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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