意面沙拉
一道色彩鲜艳、清爽的意面沙拉，非常适合夏季烧烤。它将短面、蔬菜和肉类结合在一起，是一道令人愉悦的菜肴。
意面沙拉是一种冷菜，主要由小面（如蝴蝶面）组成，通常在夏季的烧烤时食用。它可以根据个人口味和可用的食材进行调整。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式沙拉
- 预估成本S$26.50 S$3.31 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.61
- S$0.72
- S$3.33
- S$1.65
- S$1.76
- S$1.20
- S$0.27
- S$0.04
- S$0.88
- S$1.92
- S$2.86
- S$1.33
- S$3.06
- S$1.97
- S$3.20
- S$1.50
- S$0.20
17 种食材中有 12 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 按照包装上的说明，煮熟意大利面。
- 去苹果皮，切成小块。加入少许柠檬汁，以防止苹果变色。 ≈ 8 分钟
- 将甜菜根、火腿、西红柿和芹菜切成小块，与青豆混合在一个沙拉碗中。 ≈ 8 分钟
- 将苹果块、蘑菇和通心粉加入沙拉碗中。 ≈ 3 分钟
- 混合，加入 1-2 汤匙蛋黄酱。 ≈ 4 分钟
- 用糖、盐和少许胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 将食物放入冰箱冷藏过夜，以便风味充分发展。如果需要，可以根据口味调整调味料。
- 将 500 克小意大利面（类似于意大利面）放入盐水中煮约 8 分钟，然后用冷水冲洗，并放凉。
- 将5个鸡蛋煮约10分钟，然后放入冷水中冷却。
- 将 500 克香肠切成小块。 ≈ 8 分钟
- 切 1 个黄瓜，切成小块（保留汁水）。 ≈ 3 分钟
- 将 1-2 个红色的柿子椒切成小块。 ≈ 8 分钟
- 将 250 克蛋黄酱与 1 汤匙番茄酱、1 汤匙温和芥末、5 汤匙黄瓜汁、5 汤匙奶油、½ 汤匙盐和研磨的黑胡椒混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 将绿色的蛋黄酱与冷却后的意大利面混合在一起。
账单
意面沙拉
- 125 克通心粉S$0.61
- 125 克红甜菜和豌豆S$0.72
- 125 克猪肉香肠S$3.33
- 两颗小苹果S$1.65
- 4 个番茄S$1.76
- 柠檬汁S$1.20
- 糖S$0.27
- 盐S$0.04
- 胡椒S$0.88
- 蛋黄酱S$1.92
- 1. 萝卜S$2.86
- 5 个鸡蛋S$1.33
- 一份腌黄瓜S$3.06
- 1-2 个红色的柿子椒S$1.97
- 250 克绿色蛋黄酱S$3.20
- 番茄酱S$1.50
- 芥末S$0.20
总计S$26.50
即人均 S$3.31
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、刀、勺
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