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这些牛肉丸，带有孜然和欧芹的香味，先经过油炸，然后放入用融化的奶酪、青辣椒和墨西哥辣椒调味的酱汁中慢炖。浓稠的酱汁包裹着每一块牛肉丸，非常适合作为开胃菜或家庭聚餐。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸，炖
- 预估成本S$20.93 S$2.62 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$16.77
- S$0.76
- S$0.14
- S$0.44
- S$0.48
- S$1.76
- S$0.17
- S$0.27
- S$0.14
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，将绞碎的牛肉、面包屑、孜然、洋葱、牛奶、欧芹、胡椒和鸡蛋混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将肉馅捏成直径约2.5厘米的肉丸，大小与一个大弹珠差不多。 ≈ 10 分钟
- 将它们放入油锅中油炸。
- 去除它们，并沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 在一个略微涂有油的平底锅中，融化奶酪。
- 加入辣椒及其汁、用于制作塔科的混合香料，以及180毫升的水，直到奶酪融化。 ≈ 3 分钟
- 将肉丸放入平底锅中。
- 盖上锅盖，煮沸。
- 搅拌，直到肉丸充分吸收酱汁。 ≈ 4 分钟
账单
融化的奶酪和辣椒的牛肉丸
- 1公斤绞肉S$16.77
- 360 毫升面包屑S$0.76
- 2 茶匙的咖啡粉S$0.14
- 80 毫升切碎的洋葱S$0.44
- 80 毫升脱脂牛奶S$0.48
- 3 汤匙切碎的欧芹S$1.76
- 约 1 茶匙，研磨过的黑胡椒S$0.17
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 3 汤匙中性油S$0.14
总计S$20.93
即人均 S$2.62
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗、平底锅、漏勺
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