Kleine gehaktballetjes met kaas en pittige pepers

Ingrediënten

• 1 kg gehakt van rundvlees
• 360 ml bloem voor broodkruimel
• 2 eetlepels gemalen komijn
• 80 ml fijngehakte ui
• 80 ml koffie met melk
• 3 eetlepels fijngehakte peterselie
• 1 zak met een mengsel van kruiden voor tacos
• 1/4 theelepel fijngehakte peper
• 1 ei
• 3 eetlepels neutrale olieverf
• 500 gram gesmolten kaas voor op brood
• 1 blikje fijngehakte groene pepers

Doe het gehakt, de paneermeel, het komijn, de ui, de melk, de peterselie, het zwarte peper en het ei in een kom en meng alles goed door elkaar.

Maak kleine balletjes van ongeveer 2,5 cm diameter, net zo groot als een grote knikker.

Laat ze bakken in een bad van olieverf.

Verwijder ze en spoel ze af.

In een licht geoliede koekenpan, smelt het kaas.

Voeg de pepers samen met hun saus, het kruidenmengsel voor tacos en 180 ml water toe, totdat de kaas gesmolten is.

Voeg de gehaktballetjes toe aan de pan.

Dek af en breng aan de kook.

Roer tot de bolletjes de saus hebben opgenomen.