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这道中国面条汤，以海带、干鲭鱼、胡萝卜和韭菜为基础，并用酱油调味。猪肉片在汤中慢慢融化，然后面条被盛入碗中。这道菜非常温暖，适合六人食用。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式炖煮
- 预估成本S$13.52 S$2.25 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.43
- S$0.75
- S$0.70
- S$0.55
- S$8.32
- S$1.35
- S$1.39
- S$0.03
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 建议提前一天将滤芯浸泡。
- 将水、胡萝卜和韭葱在牛奶锅中煮15分钟，然后取出备用。
- 在平底锅中，用小火将洋葱与油一起翻炒。
- 烹饪完成后，加入猪里脊。 ≈ 3 分钟
- 将它与高汤混合，并煮至肉变软。
- 熄灭火焰，待沸水再次沸腾后，加入鱼片、干鳕鱼和酱油。
- 请休息 5 分钟。
- 调整调味，并去除薄片状的食材。 ≈ 2 分钟
- 将抽油烟机保留用于其他用途。 ≈ 3 分钟
- 在用盐水煮沸的锅中，将面条煮4分钟。
- 沥干水分，然后放入冰箱。 ≈ 2 分钟
- 将面条盛在碗中，并用之前准备好的汤汁淋在上面。
账单
中国面条和猪肉汤
- 1. 韭葱，切成小块S$0.43
- 2 根胡萝卜，切成小块S$0.75
- 50 毫升特级初榨橄榄油S$0.70
- 1 切碎的洋葱S$0.55
- 250 克猪里脊肉，切成细条S$8.32
- 50 毫升酱油S$1.35
- 250 克中国面条S$1.39
- 盐S$0.03
总计S$13.52
即人均 S$2.25
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶炖肉，平底锅
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