Sopa de fideos chinos con cerdo

Preparación

1. Coloque la lámina en remojo la noche anterior. ⏱ ≈ 30 min
2. Cocine el agua, la zanahoria y el puerro en una olla durante 15 minutos, luego reserva. ⏱ 15 min
3. Cocine la cebolla en aceite en una sartén a fuego bajo. ⏱ ≈ 40 min
4. Cuando esté listo, añada el filete de cerdo. ≈ 3 min
5. Mézclelo con el caldo y cocina hasta que la carne esté tierna. ⏱ ≈ 10 min
6. Apague el fuego y, una vez que el hervor haya disminuido, añada la alga nori, el bonito seco y la salsa de soja. ⏱ ≈ 10 min
7. Déjenos 5 minutos. ⏱ 5 min
8. Ajuste la sazón y retira las hojas. ≈ 2 min
9. Guarde la lamina para otros usos. ≈ 3 min
10. Hervir los fideos en una olla con agua salada durante 4 minutos. ⏱ 4 min
11. Lávelas y reserve. ≈ 2 min
12. Sirva los fideos en un bol, con el caldo preparado previamente. ⏱ ≈ 10 min