Zuppa di noodles cinesi con maiale

Preparazione

1. Mettete la pasta in ammollo la sera prima. ⏱ ≈ 30 min
2. Cuocere l’acqua, le carote e il porro in una pentola per circa 15 minuti, quindi tenere da parte. ⏱ 15 min
3. Soffriggete la cipolla in una padella con l’olio a fuoco basso. ⏱ ≈ 40 min
4. Una volta che il brodo è pronto, aggiungete il filetto di maiale. ≈ 3 min
5. Mescolate con il brodo e cuocete fino a quando la carne sarà tenera. ⏱ ≈ 10 min
6. Spegnete il fuoco e, una volta che l’acqua ha raggiunto il punto di ebollizione, aggiungete le alghe, il tonno secco e la salsa di soia. ⏱ ≈ 10 min
7. Lasciate 5 minuti. ⏱ 5 min
8. Correggere la quantità di sale e spezie, e rimuovere la lamina. ≈ 2 min
9. Conserva la lamiera per altri utilizzi. ≈ 3 min
10. Cuocere le noodles per 4 minuti in una pentola con acqua salata. ⏱ 4 min
11. Scolatele e conservatele. ≈ 2 min
12. Servite le noodle in una ciotola, conditi con il brodo precedentemente preparato. ⏱ ≈ 10 min