Ratatouille con brodo di pollo
Una versione veloce e semplice di ratatouille con cipolle, pomodori, zucchine, melanzane e peperoni, condita con concentrato di pomodoro, alloro, origano …
Questa ratatouille è molto semplice da preparare: le verdure tagliate a cubetti cuociono brevemente in una salsa di pomodoro con brodo di pollo. Alloro, origano e basilico donano profumo al piatto, che si abbina perfettamente a carne e pesce.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSaltato in padella
- Costo stimato4,99 € 1,25 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,40 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,64 €
- 0,24 €
- 0,20 €
- 0,18 €
- 0,31 €
- 0,29 €
- 0,65 €
- 1,29 €
- 0,54 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 14, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldare l’olio.
- Rosolate l’aglio, la cipolla e i pomodori.
- Eliminare tutto.
- Aggiungete le verdure e il concentrato di pomodoro. ≈ 3 min
- Cuocere per 2 minuti.
- Aggiungete gli altri ingredienti. ≈ 3 min
- Condire. ≈ 2 min
- Continua la cottura per altri 5 minuti.
Il conto
Ratatouille con brodo di pollo
- 60 ml di olio d’oliva0,40 €
- 1 cucchiaio di aglio tritato0,13 €
- 60 g di cipolla tritata0,08 €
- 180 g di pomodori, tagliati a pezzi (dopo averli sbollentati, pelati e privati dei semi)0,64 €
- 60 g di zucchine tagliate a cubetti0,24 €
- 60 g di melanzane tagliate a cubetti0,20 €
- 60 g di peperone rosso tagliato a cubetti0,18 €
- 60 g di peperone verde tagliato a cubetti0,31 €
- 60 ml di concentrato di pomodoro0,29 €
- 120 ml di brodo di pollo0,65 €
- 1 cucchiaio di origano1,29 €
- 1 cucchiaio di basilico tritato0,54 €
- 1/4 di cucchiaino di sale0,00 €
- 1/4 di cucchiaino di pepe macinato0,04 €
Totale4,99 €
cioè 1,25 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.