Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Ratatouille in kippenbouillon

Ratatouille in kippenbouillon

Hoofdgerechten

Een snelle ratatouille van ui, tomaat, courgette, aubergine en paprika, gemaakt met tomatenpuree, laurier, oregano en basilicum. Klaar in enkele minuten.

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Matiia, Urbano (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze ratatouille is snel klaar: de in blokjes gesneden groenten worden kort gekookt in een tomatensaus met kippenbouillon. Kruiden zoals laurier, oregano en basilicum geven het gerecht een heerlijke smaak, en het past goed bij vlees en vis.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGestoven
  • Geschatte kostprijs€ 4,30 € 1,08 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,48
  • € 0,13
  • € 0,08
  • € 0,42
  • € 0,24
  • € 0,20
  • € 0,27
  • € 0,31
  • € 0,21
  • € 0,65
  • € 0,75
  • € 0,54
  • € 0,00
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olieverf.
  2. Breng de knoflook, ui en tomaten terug.
  3. Laat het allemaal gebeuren.
  4. Voeg de groenten en de tomatenpure toe. ≈ 3 min
  5. Laat 2 minuten koken.
  6. Voeg de overige ingrediënten toe. ≈ 3 min
  7. Kruiden. ≈ 2 min
  8. Blijf nog 5 minuten bakken.

De rekening

Ratatouille in kippenbouillon

  • 60 ml olijfolie€ 0,48
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook€ 0,13
  • 60 g ui, in kleine stukjes gesneden€ 0,08
  • 180 g tomaten, in stukjes (na het ontpellen, wassen en ontpinnen)€ 0,42
  • 60 g courgette, in kleine stukjes gesneden€ 0,24
  • 60 gram aubergine, in kleine stukjes gesneden€ 0,20
  • 60 g rode paprika, in kleine stukjes gesneden€ 0,27
  • 60 g groene paprika, in kleine stukjes gesneden€ 0,31
  • 60 ml tomatenconcentraat€ 0,21
  • 120 ml kippenbouillon€ 0,65
  • 1 eetlepel oregano€ 0,75
  • 1 eetlepel fijngehakte basilicum€ 0,54
  • 1/4 theelepel zout€ 0,00
  • 1/4 theelepel peper€ 0,02

Totaal€ 4,30

of € 1,08 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 60 ml olijfolie
  • 1 eetlepel fijngehakte knoflook
  • 60 g ui, in kleine stukjes gesneden
  • 180 g tomaten, in stukjes (na het ontpellen, wassen en ontpinnen)
  • 60 g courgette, in kleine stukjes gesneden
  • 60 gram aubergine, in kleine stukjes gesneden
  • 60 g rode paprika, in kleine stukjes gesneden
  • 60 g groene paprika, in kleine stukjes gesneden
  • 60 ml tomatenconcentraat
  • 120 ml kippenbouillon
  • Één takje laurier
  • 1 eetlepel oregano
  • 1 eetlepel fijngehakte basilicum
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling