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Salada de frango, manga e maçã

Salada de frango, manga e maçã

Pratos principais

Uma salada com peito de frango poché, manga, maçã reineta e tomates cereja, com molho de vinagre balsâmico e molho rosa. Refrescante, colorida e fácil de …

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Receita de Gaztarrotz, Xabier Cañas, adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta salada combina o frango macio com a doçura da manga e o crocante da maçã. O molho de xerez realça o sabor de tudo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozimento seguido de treinamento/adaptação
  • Custo estimado9,07 € 2,27 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 3,88 €
  • 1,89 €
  • 0,24 €
  • 0,45 €
  • 0,13 €
  • 1,89 €
  • 0,59 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre de xerez e o sal. ≈ 4 min
  2. Num recipiente, tempere o peito de frango cozido por cinco minutos em água salgada e picada, a manga, a maçã e os tomates com o molho vinagrete. Misture delicadamente. ≈ 4 min
  3. Em outro recipiente, tempere as saladas e misture bem. ≈ 4 min
  4. Para preparar, coloque um círculo no centro do prato e preencha-o com a mistura de frango, manga, maçã e tomate. ≈ 10 min
  5. Sirva a salada em volta do prato. ≈ 2 min
  6. Remova o círculo, adicione uma colher de sopa de molho rosa e decore com cebolinha. ≈ 2 min

A conta

Salada de frango, manga e maçã

  • 400 g de peito de frango3,88 €
  • 1 manga, descascado e cortado em cubos1,89 €
  • 1 maçã reinette, descascada, sem sementes e cortada em cubos0,24 €
  • 75 ml de azeite de oliva extra virgem0,45 €
  • 1/2 limão siciliano (o suco)0,13 €
  • 2 xícaras de alface e outras folhas variadas, lavadas, secas e cortadas à mão.1,89 €
  • Algumas folhas de cebolinha, cortadas com cuidado.0,59 €

Total9,07 €

ou seja, 2,27 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • tigela
  • aro para exercícios
  • faca
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de peito de frango
  • 1 manga, descascado e cortado em cubos
  • 1 maçã reinette, descascada, sem sementes e cortada em cubos
  • 16 tomates cereja, cortados ao meio
  • 75 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 limão siciliano (o suco)
  • vinagre de vinho do Porto, com sabor
  • Sal, com sabor
  • 2 xícaras de alface e outras folhas variadas, lavadas, secas e cortadas à mão.
  • 100 g de molho rosa (estilo Thousand Island)
  • Algumas folhas de cebolinha, cortadas com cuidado.

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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