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这道沙拉将嫩鸡肉与芒果的香甜、苹果的清脆相结合。用xerès（一种西班牙葡萄酒）制作的油醋汁则为整体增添风味。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式煎炸后，再进行塑形和调味。
- 预估成本S$20.93 S$5.23 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$8.90
- S$6.00
- S$0.83
- S$1.04
- S$0.60
- S$2.71
- S$0.85
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个碗中，将橄榄油、雪利醋和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 在一个容器中，将慢炖鸡胸肉（焯水并切成小块）、芒果、苹果和番茄与橄榄油和醋混合。轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 在另一个容器中，将沙拉和调味料混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 为了制作盘子，在盘子的中心放置一个圆圈，然后用鸡肉、芒果、苹果和番茄的混合物将其填满。 ≈ 10 分钟
- 用调味过的沙拉包裹整个圆形。 ≈ 2 分钟
- 去除圆圈，在上面淋上少许粉色酱汁，并用细香葱装饰。 ≈ 2 分钟
账单
鸡肉芒果苹果沙拉
- 400 克鸡胸肉S$8.90
- 1. 芒果，去皮，切成小块S$6.00
- 1 个青苹果，去皮、去核，切成小块S$0.83
- 75 毫升特级初榨橄榄油S$1.04
- 半个柠檬（取汁）S$0.60
- 2 把生菜和各种绿叶蔬菜，清洗干净，沥干水分，然后用手撕成小块。S$2.71
- 几根细香葱，切成小段S$0.85
总计S$20.93
即人均 S$5.23
参考价格，因商店而异。
厨具
- 碗、马术场地、刀、沙拉碗
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